Nesta semana (2 a 4/9/2013), o Senac de Santo Amaro, na capital
pernambucana, é palco da quinta edição do Mesa Ao Vivo, evento que reúne
renomados chefs internacionais e nacionais em aulas e sessões de degustação
para o público.
Promovido pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac, o evento
é uma espécie de reality show da gastronomia, que propõe a experiência de
produção da revista por meio de sessões de degustação, aulas, exposição de
produtos e cozinhas montadas para a performance de vários chefs.
 |
| Clique aqui para saber tudo sobre |
Com o tema Comida popular sob novo olhar, as características e
ingredientes regionais da cozinha pernambucana são destaques na programação, a
exemplo da carne de sol e do queijo de coalho.
Restaurantes, bares e serviços
de bufê também ganham evidência no Melhor das Cidades, espaço no qual 20
estabelecimentos oferecem degustação de pratos. Para esta edição, nomes como
Douce et Chocolat, Horácios Bistrô (Caruaru), La Comédie e Parraxaxá estão
confirmados.
De acordo com o presidente do Sistema Fecomércio em Pernambuco, Josias
Albuquerque, a organização tem planos ambiciosos para investimentos no mercado
gastronômico: "pretendemos continuar investindo em projetos importantes
para o segmento. Estamos inaugurando, por exemplo, o primeiro Centro de
Enogastronomia de Pernambuco, em Petrolina".
O Mesa ao Vivo engloba ainda:
- 4º Seminário Mesa, comida e identidade, com o tema Cultura e civilização mediterrânea e projeções na cozinha pernambucana;
- 2° Concurso Gourmet Digital, que vai premiar projetos de aplicativos para dispositivos móveis relacionados à gastronomia. O público pode utilizar os aplicativos com o objetivo de avaliar a criatividade e usabilidade dos projetos;
- Concurso Talento ao vivo, com alunos matriculados em cursos superiores de gastronomia ou de capacitação em cozinha de todo o estado. A dupla campeã vai estagiar no Oficina do Sabor, restaurante do chef Cesar Santos, em Olinda.
- Jantares: hoje e amanhã (3 e 4/9/2013), os chefs convidados preparam dois jantares especiais abertos ao público, a partir das 20h30.
Fonte Portal Senac
